Żeberka zapiekane w kiszonej kapuście

Serwus!

Żeberka w połączeniu z  kapustą i pieczonymi/smażonymi ziemniakami to pyszne, kaloryczne danie.

Do przygotowania będziemy potrzebowali:

• kilogram żeberek,
• kilogram kiszonej kapusty,
• kilka małych cebul,
• kilka ząbków czosnku,

przyprawy:

• sól,
• pieprz,
• kminek,
• majeranek,
• papryka ostra,
• liście laurowe,
• ziele angielskie,
• kilka łyżek oliwy,

Z czosnku, majeranku, soli, papryki oraz łyżki oliwy tworzymy pastę. powstałą pastą nacieramy mięso i odstawiamy na kilka godzin, najlepiej na całą noc.

W naczyniu żaroodpornym układamy odsączoną kapustę z dodatkiem kminku, na tej warstwie pokrojoną w piórka cebulę, na to kładziemy wcześniej obsmażone żeberka i przykrywamy cebulą i kapustą, można dodać na koniec szklankę wody lub delikatnego bulionu.

Pieczemy około 1,5 godziny w 160 stopniach, na ostatnie 10 minut odkrywamy naczynie.

Smacznego!!