Żeberka zapiekane w kiszonej kapuście

Serwus!

Żeberka w połączeniu z  kapustą i pieczonymi/smażonymi ziemniakami to pyszne, kaloryczne danie.

Do przygotowania będziemy potrzebowali:

• kilogram żeberek,
• kilogram kiszonej kapusty,
• kilka małych cebul,
• kilka ząbków czosnku,

przyprawy:

• sól,
• pieprz,
• kminek,
• majeranek,
• papryka ostra,
• liście laurowe,
• ziele angielskie,
• kilka łyżek oliwy,

Z czosnku, majeranku, soli, papryki oraz łyżki oliwy tworzymy pastę. powstałą pastą nacieramy mięso i odstawiamy na kilka godzin, najlepiej na całą noc.

W naczyniu żaroodpornym układamy odsączoną kapustę z dodatkiem kminku, na tej warstwie pokrojoną w piórka cebulę, na to kładziemy wcześniej obsmażone żeberka i przykrywamy cebulą i kapustą, można dodać na koniec szklankę wody lub delikatnego bulionu.

Pieczemy około 1,5 godziny w 160 stopniach, na ostatnie 10 minut odkrywamy naczynie.

Smacznego!!

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem, cukinią, pieczarkami i papryką.

Serwus, dawno mnie tu nie było.
Dziś polecam Zapiekankę, taką jak zwykle na "szybko", składniki w większości można znaleźć w domowej spiżarni.

Potrzebujemy:

• Kilka ziemniaków,
• 2 papryki (kolor dowolny),
• 2 cukinie,
• około 1 kg fileta z kurczaka,
• około 300 gram pieczarek,
• cebula, 
• czosnek,
•  przyprawy i odrobina masła i mała kostka sera!

Do dzieła!

Warzywa myjemy i kroimy w cienkie plastry, fileta kroimy w małe kąski.

Brytfankę natłuszczamy, układamy warstwami zaczynając od kartofli.

Każdą warstwę doprawiamy solą, pieprzem, papryką oraz gotową przyprawą arabską.

Na przedostatnią warstwę układamy kurczaka i całość przykrywamy startym serem, ostatnia warstwa to po raz kolejny ziemniaki, całość polałem ostrym sosem paprykowym własnej produkcji.

Całość przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy na 30-40 minut do nagrzanego piekarnika (około 160 stopni).

Jemy świeżo wyjęte lub odgrzane następnego dni, jest równie pyszne.

Smacznego!

https://robolwkuchni.blogspot.com/

https://www.facebook.com/robolwkuchni/

https://www.instagram.com/robolwkuchni/

Podudzia, pałki, z kurczaka w sosie pomidorowo cebulowym

Serwus, dziś na tapecie kolejne danie jedno garnkowe, a właściwie jedno naczyniowe.
Pałki z kurczaka towarzyszą mi odkąd niepamiętam, tzn wiem , że bardzo chętnie je jadłem jako dziecko, o chęciach jedzenia mięska z kością wiem tylko od mojej Mamci.
Zamiłowanie do kuraka pozostało do dnia dzisiejszego.

Do przygotowania potrzebujemy:

• Garnek chęci,
• 1,5 kg pałek z kurczaka
• 2 puszki pomidorów krojonych,
• 0,5 kg czerwonej cebuli
• mały kawałek imbiru
• sól, pieprz, papryka ostra, bazylia suszona

Kuczaka myjemy, jak potrzeba czyścimy, solimy, pieprzymy.

W brytfannie układamy kurczaka, pomiędzy pałki układamy cząstki cebuli (chciałem kupić  szalotkę ale niestety w sklepie brak), dodajemy plastry imbiru, posypujemy papryką oraz bazylią, na wierzch wylewamy zawartość puszek z pomidorami, całość przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika na 35-45 minut w temperaturze około 160 stopni.

Na ostatnie 10 minut odkrywamy by woda wyparowała a mięso lekko zarumieniło.

Podajemy z ryżem, kaszą lub z pieczonymi ziemniakami.

SmaczneGo!

https://www.facebook.com/robolwkuchni/

 

Filet zapiekany z pieczarkami, pomidorami i serem

Pierwszą częścią obiadu było puree, jego główną częścią jest filet z kuraka (chyba to moje ulubione mięcho), zapiekany.

Do szczęścia potrzebujemy:

• 2 Spore piersi z kurczaka
• około 300g pieczarek
• mała kostka sera
• kilka suszonych pomidorów
• dużo ulubionych przypraw

Pieczarki podsmażamy (najlepiej na maśle), odstawiamy do wystygnięcia,

filety oczyszczamy (u mnie koty Lubią To), nacinamy, układamy na niej wystudzone pieczarki,pokrojone pomidory i ser, "zamykamy fileta" całość solimy, pieprzymy i doprawiamy tym co lubimy. Kolejny krok umieszczenie przygotowanych piersi w naczyniu żaroodpornym, posypanie reszta pieczarek i serem,zapiekamy w około 160-200 stopniach sam nie wiem ile bo kuchenkę mam dość leciwą, przez około 30-40 minut.

podajemy pokrojona w plasterki z dodatkiem puree .

Smacznego

Puree z groszku i marchwi

Serwus, dawno nic tu nie było, bo właściwie nic nie gotowałem a to co przyrządziłem to na fb ( https://www.facebook.com/robolwkuchni/ )pokazałem.

Wczoraj naszło mnie na puree, tym razem padło na Groszkowo-marchwiowe.

Do tego filet faszerowany pieczarkami, suszonymi pomidorami i serem,

powiem krótko mniam!!

Przepis jest dość banalny:

• Trochę groszku (ja miałem mrożony ale może być też puszki)
• takie samo trochę mieszanki marchew groszek,
• 2 ziemniaki 
• Mały kawałek masła taki luksusowy dodatek)
• Ciepłe mleko
• sok z cytryny, cynamon, gałka muszkatołowa, sól i pieprz

Ziemniaki gotujemy, groszki i marchew podgotowujemy (tylko nie za długo bo stracą kolor),

wszystkie składniki razem blendujemy, dodajemy przyprawy, masło i mleko, niestety samym blenderem nie uzyskamy kremowej konsystencji wiec by było idealnie przecieramy przez sitko.

Nie samym gotowaniem robol żyje, chociaż może szkoda!

Serwus, dziś taka piękna pogoda, że jeść się nie chce a co dopiero gotować.
Po kilkunastu godzinach pracy , takie mini to nastu, w końcu odzyskałem siły, na gotowanie za późno, do wekowania produktów brak, wiec ruszyłem moje 4 litery do naostrzenia noży, najważniejszego przedmiotu w mojej kuchni, właściwie to nie tylko,w kuchni.
Wszystkie ostre, nie jak brzytwa ale pomidorki pięknie kroją,
Dobranoc

P.S. Temat noże będzie zapewne poruszany dość regularnie

https://www.facebook.com/robolwkuchni/