Indyjskie po Loodzku

Murgh Makhanawala na sposób Loodzki
najbardziej potrzebne będą dobre chęci, a reszta poniżej:

• trochę fileta z  kuraka (nieco ponad 250g)
• odrobina jogurtu do marynaty
• cebula, lub dwie małe
• dwa ząbki czosnku
• dwie ostre papryczki (można pominąć i dodać suszonej)
• dwie puszki pomidorów
• masełko (takie małe 200g)
• śmietana 30
• sól, pieprz, kozieradka, garam masala

Etap gotowania:

Najlepiej dzień wcześniej marynujemy kuraka w jogurcie i naszych ulubionych przyprawach, kolejnego dnia grillujemy/pieczemy fileta,

a popołudniu ====>

Na rozgrzaną patelnie wrzucamy cebulkę, czosnek, paprykę i odrobinę oliwy,  gdy cebula się zeszkli, wrzucamy pomidory. Dodajemy sól, 3 łyżki śmietany i mieszamy. 

Następnie dodajemy kozieradkę, garam masalę, smażymy całość na małym ogniu, po czym dorzucamy wcześniej ugrillowane cząstki kurczaka. Dodajemy masło  (około 100g), a po kilku minutach resztę śmietany, wedle potrzeb trzeba zredukować.

Podajemy z  ryżem lub chlebkiem NAN

Oferta śniadaniowa

Serwus!
Tak na dobranoc, nie każdy mój wpis to będą przepisy porady itp, dość często będą to urywki mojego codziennego życia.
Zazwyczaj moje śniadanie z finezją ma tyle wspólnego co ja z chińskim baletem

 ale czasem ruszę 4 litery, efekt cieszy nie tylko podniebienie ale też oko.

P.S. Tylko jakiś sosik muszę zaraz zrobić.

PSt

Kociołek pyszności

Serwus!
Jedno z moich ostatnich dań, dań głównych.
Z racji tego, że gotuje tylko dla siebie,czasem dla gości, staram się tworzyć dania przynajmniej na 2 dni, inspiracją były dania gotowane nad ogniskiem ale w centrum miasta trochę ciężko o palenisko a jak już bym coś zdziałał to pewnie ekipa straży miejskiej podniosła by cenę przyrządzenia potrawy.
Ale do rzeczy (wiem nie zaczyna się zdania od ale), potrzebujemy kilku składników :

• mała główka kapuchy
• około kilograma pałek z kuraka
• papryka
• marchewka
• kilka ziemniaków
• pomidory w puszce (najlepiej całe)
• przyprawy sól, pieprz i wszystko co lubimy, ja użyłem garam masala, pieprz ziołowy i papryka ostra i trochę oliwy

Na naoliwionym garnku układamy największe liście kapuchy, na nie układamy obrane ziemniaki i marchew.

Na kolejna warstwę układamy mięso i paprykę, na samą górę układamy posiekaną kapustę, paprykę wszystko zalewamy puszką pomidorów .

Każdą warstwę doprawiamy przyprawami.

gotujemy pod przykryciem około 40minut.

Smacznego! PST

Serwus!

Witam, witam serdecznie, blog o tematyce kulinarnej chciałem założyć zawsze, tzn od 4 lat odkąd mam możliwość gotować bez nadzoru Rodzicielki, gotować zawsze chciałem ale wiadomo, facet, bałaganiarz, Bliźniak (znak zodiaku) , tak wiec mogłem dorwać się "garów" dopiero jak wszedłem w posiadanie własnego kąta. Zazwyczaj gotuje jednogarnkowo ale czasem zdarzy się coś fit, a w wyjątkowych sytuacjach nawet deserek. Raczej nie próbuje moich potraw a jedynie ufam zmysłowi węchu. Większa frajdę sprawia mi gotowanie dla innych niż dla siebie, chociaż jem znacznie więcej niż by wynikało to z mojej wagi.
Serwus!!
PSt